Nationalgericht Frankreich: Jambon-Beurre (Rezept) Für ein schnelles Mittagessen braucht man in Frankreich oft nicht mehr als ein Baguette, Butter und ein paar Scheiben Schinken, genau das ist Jambon-Beurre. Die Butter wird großzügig auf beide Brothälften gestrichen, der Schinken kommt einfach obenauf, ohne viel Zutat drumherum. Etwas Dijon-Senf ist erlaubt, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Jambon-Beurre (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Südkorea: Mandu (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Mandu (Rezept) Mandu ähneln auf den ersten Blick chinesischen Jiaozi oder japanischen Gyoza, haben in Südkorea aber eine eigene lange Tradition. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Kohl und Karotten gefüllt. Gedämpft, gebraten oder frittiert, jede Methode verändert die Textur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Mandu (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Buljol (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Buljol (Rezept) Bake and Buljol besteht aus zwei Teilen, einem frittierten Brot und einer frischen Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Traditionell gehört gesalzener Fisch in die Buljol-Mischung, in diesem Rezept übernehmen Limette und Chili die Würze. Serviert wird beides warm, das Brot zum Dippen in die Salsa. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Buljol (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Gai (Rezept) Pad Thai ist im Ausland fast zum Synonym für thailändisches Essen geworden, dabei ist es innerhalb Thailands nur eines von vielen Nudelgerichten. Diese Variante mit Hähnchen kombiniert Reisnudeln, Ei und Erdnüsse mit einer süß-sauren Sauce aus Tamarinde, Sojasauce und Zucker. Karotte und Frühlingszwiebeln geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Thai Gai (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Callaloo Fritters (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Callaloo Fritters (Rezept) Callaloo, ein in der Karibik verbreitetes Blattgemüse, gibt diesen frittierten Teigtaschen aus Jamaika ihre grüne Farbe und einen leicht erdigen Geschmack. Vermengt mit Mehl, Ei und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika wird der Teig löffelweise ins heiße Öl gegeben. In Jamaika dienen die Fritters als Snack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Callaloo Fritters (Rezept)