Nationalgericht Kambodscha: Nom Pang (Rezept) Nom Pang ist die kambodschanische Antwort auf das vietnamesische Banh Mi, ein Baguette-Sandwich mit gebratenem Fleisch, geriebener Karotte, Gurke und frischem Koriander. Das französische Baguette erinnert an die Kolonialzeit, gefüllt wird es mit Schweinefleisch oder Hähnchen und einer Sauce nach Wahl. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Nom Pang (Rezept)
Baguette
Nationalgericht Frankreich: Jambon-Beurre (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Jambon-Beurre (Rezept) Für ein schnelles Mittagessen braucht man in Frankreich oft nicht mehr als ein Baguette, Butter und ein paar Scheiben Schinken, genau das ist Jambon-Beurre. Die Butter wird großzügig auf beide Brothälften gestrichen, der Schinken kommt einfach obenauf, ohne viel Zutat drumherum. Etwas Dijon-Senf ist erlaubt, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Jambon-Beurre (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Mont d’Or (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Mont D’Or (Rezept) Vacherin Mont d'Or ist ein weicher, cremiger Käse aus der Franche-Comté, der zum Reifen in eine dünne Fichtenholzschachtel gebunden wird und genau darin auch serviert wird. Er ist nur in den kälteren Monaten erhältlich, weil die Milch dafür aus der Winterfütterung der Kühe stammt. Im Ofen gebacken wird er innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vacherin Mont d’Or (Rezept)