Nationalgericht Argentinien: Paltas Rellenas (Rezept) Eine halbierte Avocado, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und etwas Limettensaft, das sind Paltas rellenas, wie sie in Argentinien als leichte Vorspeise serviert werden. Statt Thunfisch lässt sich die Füllung genauso gut mit Hühnchen oder rein vegetarisch mit Bohnen zubereiten. Gekocht wird dabei nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pineapple Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pineapple Chow (Rezept) Ananas, Limette und Chilischoten treffen bei Pineapple Chow ohne Umweg über den Herd aufeinander. Die Fruchtstücke ziehen mit Salz und Gewürzen eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. So entsteht ein scharf-saurer Snack, wie er in Trinidad und Tobago an Straßenständen verkauft wird. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pineapple Chow (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Hummus (Rezept) Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch ergeben zusammen Hummus, eine cremige Paste, die im Nahen Osten so selbstverständlich auf dem Tisch steht wie bei uns Butter. Aus der Dose zubereitet braucht es dafür kaum mehr als einen Mixer und zehn Minuten. Die Konsistenz reicht von stichfest bis fast flüssig, je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Irland: Smoked Salmon on Brown Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Smoked Salmon On Brown Bread (Rezept) Räucherlachs auf geröstetem Vollkornbrot ist in Irland eine der schlichtesten Formen, das Land kulinarisch zusammenzufassen. Frischkäse, Zitrone und etwas Dill sind die einzigen Zutaten neben Brot und Fisch. Zubereitet ist das Gericht in wenigen Minuten, ohne dass ein Herd nötig ist außer zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Smoked Salmon on Brown Bread (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bananes Plantains Frites (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bananes Plantains Frites (Rezept) Bananes Plantains Frites sind in Burkina Faso frittierte Kochbananen, die als Snack oder Beilage auf den Tisch kommen. Die grünen Plantains werden in dicke Scheiben geschnitten und im heißen Öl goldbraun frittiert, danach reicht Salz zum Würzen. Mehr braucht dieses Gericht nicht, in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Bananes Plantains Frites (Rezept)