Nationalgericht Bulgarien: Kisel Mlyako (Rezept) Kisel Mlyako ist bulgarischer Joghurt, hergestellt aus frischer Kuhmilch und einer lebendigen Joghurtkultur. Die Milch wird leicht erwärmt, mit etwas fertigem Joghurt geimpft und dann mehrere Stunden warm gehalten, bis sie fest und cremig wird. Anders als gekaufter Joghurt entsteht er ganz ohne Zusatzstoffe. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kisel Mlyako (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Nicaragua: Patacones (Rezept)
Grüne Kochbananen werden für Patacones geschält, in dicke Scheiben geschnitten und zweimal frittiert, dazwischen platt gedrückt. So entsteht eine knusprige Kruste um einen weichen, fast neutralen Kern. In Nicaragua serviert man sie mit Guacamole, Salsa oder Käse, oft als Beilage zu einem größeren Essen. Die doppelte Frittur macht den Unterschied zu einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Patacones (Rezept)
Nationalgericht Malta: Bigilla (Rezept)
Nationalgericht Malta: Bigilla (Rezept) Bigilla ist ein maltesischer Dip aus getrockneten Bohnen oder Erbsen, die mit Knoblauch weich gekocht und anschließend mit Olivenöl und Zitronensaft püriert werden. Frische Kräuter kommen erst beim Pürieren dazu. Serviert wird er meist mit Brot, als Vorspeise oder Snack zwischendurch. Nach dem Pürieren zieht er im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Bigilla (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Ķimeņu siers (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Ķimeņu Siers (Rezept) Quark, geriebener Käse und Kümmel ergeben Ķimeņu siers, einen cremigen lettischen Frischkäse mit deutlicher Kümmelnote. Die Zutaten werden einfach verrührt, ohne Kochen oder Backen, und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Serviert wird er gekühlt, meist zu Brot oder frischem Gemüse. Tipp: Hier gibt es 74 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Ķimeņu siers (Rezept)
Nationalgericht England: Welsh Rarebit (Rezept)
Nationalgericht England: Welsh Rarebit (Rezept) Diese herzhaft geschmolzene Käsesauce, verfeinert mit würzigen Zutaten, wird über geröstetem Brot serviert und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 135 weitere Rezepte aus England. Vorstellung Welsh Rarebit Welsh Rarebit ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Welsh Rarebit (Rezept)