Nationalgericht Bangladesch: Daal Puri (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack für unterwegs greifen viele in Bangladesch zu Daal Puri, frittierten Fladenbroten mit einer Füllung aus pürierten roten Linsen. Zwiebel und Kreuzkümmel geben der Paste ihre würzige Note. Außen knusprig, innen weich und mild-scharf, sind sie schnell gegessen. Tipp: Hier gibt es 138 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Daal Puri (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Brasilien: Bolinho de Chuva (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolinho De Chuva (Rezept) Bolinho de Chuva bedeutet Regentröpfchen, und genau so sehen die kleinen, in heißem Öl frittierten Teigbällchen aus, wenn sie vom Löffel ins Fett fallen. Nach dem Frittieren werden sie in Zimt und Zucker gewälzt. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Snack vergeht kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 111 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolinho de Chuva (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Baked Cassava (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Baked Cassava (Rezept) Baked Cassava entsteht in zwei Schritten. Zuerst wird die geschälte Maniokwurzel im Wasser vorgekocht, bis sie weich ist, danach kommt sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer gewürzt für rund 25 Minuten in den Ofen. So bekommt sie eine knusprige Kruste, während das Innere mehlig-weich bleibt. Auf den Salomonen ist das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Baked Cassava (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Casquinha de Siri (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Casquinha De Siri (Rezept) Krabbenfleisch, mit Kokosmilch und Limette abgeschmeckt und in knusprigen Schalen serviert, das ist Casquinha de Siri, ein Gericht, das man an Brasiliens Küste in fast jeder Strandbar findet. Die Füllung ist schnell gemacht, meist braucht es keine zwanzig Minuten am Herd. Serviert wird es warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Casquinha de Siri (Rezept)
Nationalgericht Peru: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Peru: Empanadas (Rezept) Empanadas sind gefüllte, meist gebackene Teigtaschen, wie sie in fast jedem südamerikanischen Land in eigener Version vorkommen, in Peru sind Rind- oder Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Paprika die häufigste Füllung. Der Mürbeteig aus Mehl, Wasser und Butter lässt sich schnell herstellen, die Füllung ist in wenigen Minuten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Empanadas (Rezept)