Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Corn Fritters (Rezept) Frischer Mais, etwas Mehl und ein Ei genügen für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein aus Antigua und Barbuda. Der Teig ist schnell verrührt und braucht keine Ruhezeit, in der Pfanne sind die Küchlein in wenigen Minuten goldbraun. Sie schmecken warm am besten, als Snack oder als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Corn Fritters (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Äthiopien: Dabo Kolo (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Dabo Kolo (Rezept) Dabo Kolo sind kleine, knusprig frittierte Teigstücke aus Äthiopien, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Öl und Wasser lässt sich in wenigen Minuten kneten und in kleine Stücke schneiden. In heißem Öl frittiert, werden daraus goldbraune Snacks, die warm oder kalt gegessen werden. Im Vorrat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Dabo Kolo (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen mit Koriander (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen Mit Koriander (Rezept) Auberginen werden in dieser georgischen Vorspeise zweimal gegart, erst kurz in der Pfanne, dann im Ofen unter einer Schicht aus Koriander, Knoblauch und Olivenöl. Das Ergebnis ist außen leicht knusprig und innen weich, mit deutlicher Kräuternote. Als Vorspeise oder Beilage braucht das Gericht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen mit Koriander (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Doukounou (Rezept)
Doukounou ist ein in Bananenblätter gewickelter Maisteig, der Haitis Antwort auf den mittelamerikanischen Tamale. Der Teig aus Maismehl wird gewürzt, portioniert und in den Blättern gedämpft. Serviert wird er warm, als Beilage oder herzhafter Snack. Wickeln und Dämpfen zusammen dauern etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Doukounou (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Tropical Fruit Platter (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Tropical Fruit Platter (Rezept) Diese Platte braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer für Mango, Ananas, Papaya und frische Kokosnuss. Die Früchte werden gewürfelt, mit etwas Limettensaft beträufelt und mit Minze bestreut. Auf den Marshallinseln ist sie weniger ein eigenes Rezept als eine Art, die Vielfalt der Insel zu zeigen. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Tropical Fruit Platter (Rezept)