Nationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen Mit Koriander (Rezept) Auberginen werden in dieser georgischen Vorspeise zweimal gegart, erst kurz in der Pfanne, dann im Ofen unter einer Schicht aus Koriander, Knoblauch und Olivenöl. Das Ergebnis ist außen leicht knusprig und innen weich, mit deutlicher Kräuternote. Als Vorspeise oder Beilage braucht das Gericht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen mit Koriander (Rezept)