Nationalgericht Myanmar: Crispy Tofu Nuggets (Rezept) Statt in Ei und Semmelbröseln wird der Tofu für dieses Gericht aus Myanmar in Maisstärke mit Kurkuma und Paprikapulver gewendet, dann frittiert. Die Würfel werden dadurch außen sehr knusprig, innen bleiben sie weich. Als vegane Alternative zu klassischen Nuggets braucht die Zubereitung kaum mehr als zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Crispy Tofu Nuggets (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Seychellen: Cassava Fries (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Cassava Fries (Rezept) Statt Kartoffeln kommt bei diesem Rezept aus den Seychellen Maniok in die Fritteuse, serviert als Cassava Fries. Die Wurzel wird in Stifte geschnitten, kurz gewässert und danach goldbraun frittiert, glutenfrei und mit leicht nussigem Eigengeschmack. Als Beilage oder als Snack zwischendurch macht sie sich ebenso gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Cassava Fries (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kalitsounia (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kalitsounia (Rezept) Kalitsounia sind kleine gefüllte Teigtaschen, die auf Zypern zu praktisch jedem Fest auf den Tisch kommen. Die Füllung aus Feta und frischen Kräutern ist die klassische Variante, zu Festtagen gibt es auch süße Versionen mit Nüssen oder Früchten. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und an den Rändern fest verschlossen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kalitsounia (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mandazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mandazi Ya Nazi (Rezept) Zum Frühstück, mit einer Tasse Chai, sind diese frittierten Kokosteilchen in Kenia so verbreitet wie bei uns das Brötchen. Aus Mehl, Kokosmilch und geraspelter Kokosnuss entsteht ein weicher Teig, der in Kreise geschnitten und im heißen Öl goldbraun ausgebacken wird. Innen bleiben sie luftig, außen leicht knusprig, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mandazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Fried Dumplings (Rezept) Mehl, Backpulver, Salz und etwas Wasser reichen für den Teig der Fried Dumplings aus St. Vincent und den Grenadinen aus, mehr braucht es nicht. Die kleinen Teigkugeln kommen direkt ins heiße Öl und sind in wenigen Minuten goldbraun und knusprig. Innen bleiben sie weich, fast wie bei einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Dumplings (Rezept)