Nationalgericht Neuseeland: Kumara Chips (Rezept) Kumara ist der Maori-Name für Süßkartoffel, die in Neuseeland seit Jahrhunderten angebaut wird. Für die Chips werden dünne Scheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprika vermengt und im Ofen bei 180 Grad rund zwanzig Minuten gebacken. Das Ergebnis ist knusprig am Rand, weich im Kern, und braucht außer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kumara Chips (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Guatemala: Guacamol Chapín (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Guacamol Chapín (Rezept) Reife Avocados, fein gehackte Zwiebeln, Tomatenwürfel und ein Schuss Limettensaft ergeben in Guatemala den Guacamol Chapín, eine würzige Variante des bekannten Avocado-Dips. Koriander sorgt für die frische Note, Salz und Pfeffer für den letzten Schliff. Gegessen wird er meist mit warmen Tortillas oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Guacamol Chapín (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de vinete cu ceapă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Vinete Cu Ceapă (Rezept) Auberginen werden für diesen Aufstrich im Ofen geröstet, bis die Schale schwarz wird und das Fruchtfleisch weich genug ist, um es mit dem Löffel herauszulösen. Vermischt mit fein gehackter Zwiebel und etwas Mayonnaise entsteht eine rauchige Creme, die man auf Brot streicht. Salată de vinete cu ceapă zählt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de vinete cu ceapă (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Gebackene Mäuse (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Gebackene Mäuse (Rezept) Gebackene Mäuse heißen so wegen ihrer länglichen, an einer Seite spitz zulaufenden Form, die an kleine Mäuse erinnert. Es handelt sich um gefüllte, frittierte Teigtaschen aus einem einfachen Wasserteig mit Mehl, Backpulver und Salz. Die Füllung ist frei wählbar, von Käse über Fleisch bis zu Gemüse. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Gebackene Mäuse (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Breadfruit Chips (Rezept) Breadfruit Chips sind dünn geschnittene, frittierte Scheiben der Brotfrucht, in Jamaika ein beliebter Snack zwischendurch. Vor dem Frittieren ziehen die Scheiben kurz in Salzwasser, danach werden sie goldbraun und knusprig ausgebacken. Gewürzt wird meist einfach mit Salz, wer mag, greift zu Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Breadfruit Chips (Rezept)