Nationalgericht Frankreich: Tartare De Bœuf (Rezept) Fein gehacktes rohes Rinderfilet, vermengt mit Eigelb, Senf, Zwiebeln und Kapern, ergibt das Tartare de Bœuf. Die Qualität des Fleisches entscheidet hier über das Ergebnis, mehr als jede Würzung. Serviert wird es mit Baguette oder Pommes frites. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tartare de Bœuf (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Deutschland: Elsässer Flammkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Elsässer Flammkuchen (Rezept) Der Elsässer Flammkuchen ist ein dünn ausgerollter Teig, belegt mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck, der bei sehr hoher Hitze knusprig gebacken wird. Bei 250 Grad braucht er nur 10 bis 15 Minuten im Ofen. Ursprünglich diente er dazu, die Ofentemperatur vor dem eigentlichen Brotbacken zu testen. Heute steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Elsässer Flammkuchen (Rezept)
Nationalgericht Israel: Almond and Date Energy Bars (Rezept)
Nationalgericht Israel: Almond And Date Energy Bars (Rezept) Datteln und Mandeln gehören seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln im Nahen Osten, in dieser Variante werden sie zu einem festen, gepressten Riegel verarbeitet. Geröstete Mandeln, pürierte Datteln, Haferflocken und etwas Honig ergeben eine klebrige Masse, die im Kühlschrank fest wird. Ohne Backen und ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Almond and Date Energy Bars (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept) Pommes Moskwa sind im Kern gewürzte Ofenkartoffeln, die statt in Fett im Ofen bei 220 Grad knusprig werden. Kartoffelsticks werden mit Olivenöl, Paprika- und Knoblauchpulver vermengt und auf einem Blech verteilt. Nach 25 bis 30 Minuten, mit einmaligem Wenden, sind sie goldbraun und knusprig. Frische Kräuter obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept) In Bhutans Küche gehören gefüllte Teigtaschen zum festen Repertoire, und Mentsu zählt zu den einfacheren Varianten davon. Ein Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus gekochten Bohnen, Zwiebel, Ingwer und Kurkuma belegt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist knusprig außen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept)