Nationalgericht Litauen: Rauginti Agurkai (Rezept) Rauginti agurkai sind litauische Gurken, die in einer Salzlake mit Dill und Knoblauch fermentieren, statt in Essig eingelegt zu werden. Die Milchsäuregärung braucht mehrere Tage bei Zimmertemperatur. Danach wandern die Gläser in den Kühlschrank, wo sich der Prozess verlangsamt. Als Beilage oder Snack sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rauginti agurkai (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept) In den Marken werden große grüne Oliven entkernt, mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und paniert frittiert, ein Snack, der bei Festen selten fehlt. Olive Ascolane bestehen aus einer pikanten Füllung aus Rind- oder Schweinefleisch, die in die entsteinten Oliven gedrückt wird. Anschließend werden sie in Mehl, Ei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Aardappelkroketten (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Aardappelkroketten (Rezept) Innen cremiges Kartoffelpüree, außen eine knusprige Panade, das ist die Formel hinter Aardappelkroketten, einem festen Bestandteil niederländischer Snackbars. Die Kartoffeln werden mit Butter und Milch püriert, mit Mehl gebunden und nach dem Abkühlen zu Röllchen geformt. Paniert in Ei und Semmelbrösel, landen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Aardappelkroketten (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fellah Köftesi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fellah Köftesi (Rezept) Eingeweichter Bulgur wird mit Zwiebeln, Paprikapulver und getrockneter Minze verknetet und zu kleinen Klößen geformt. Fellah Köftesi ist ein vegetarisches Gericht aus Südostanatolien, das in kochendem Wasser gegart und mit Joghurt oder Tomatensauce serviert wird. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fellah Köftesi (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen, in einen leichten Teig gerührt und goldbraun frittiert, das sind Banana Fritters, ein beliebter Snack auf St. Vincent und den Grenadinen. Der Teig braucht nur wenige Zutaten aus der Vorratskammer, gebacken wird er in wenigen Minuten im heißen Öl. Innen bleiben die Fritter weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Banana Fritters (Rezept)