Nationalgericht Italien: Grissini (Rezept) Grissini sind dünne, knusprige Brotstangen aus Hefeteig, die sich mit Olivenöl bestreichen und mit groben Toppings wie Sesam oder Kräutern variieren lassen. Der Teig geht etwa eine Stunde, bevor er in Streifen geschnitten und gebacken wird. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten im Ofen sind sie durch und durch knusprig. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Grissini (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept) Sonnenei, so lässt sich der Name Solæg wörtlich übersetzen, auch wenn das Ei selbst mit Sonne wenig zu tun hat. Hartgekochte, geschälte Eier ziehen mindestens 24 Stunden in einer Marinade aus Essig, Piment und Wacholderbeeren durch. Halbiert auf gebutterten Brötchen und mit frischen Kräutern bestreut, sind sie ein herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept)
Nationalgericht Italien: Prosciutto e Melone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Prosciutto E Melone (Rezept) Süße Melone und salziger Prosciutto ergeben bei diesem Gericht einen Kontrast, der ganz ohne Kochen auskommt. Die Melone wird in Spalten geschnitten und mit hauchdünnen Scheiben Schinken umwickelt, mehr braucht es nicht. In Italien ist das ein typischer Antipasto-Teller für heiße Sommertage. Fertig ist er in fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Prosciutto e Melone (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept)
Goi Cuon sind keine gebratenen, sondern frische Frühlingsrollen. Dünnes Reispapier wird kurz in warmem Wasser weich gemacht und von Hand mit Salatblättern, Reisnudeln, Garnelen und frischen Kräutern gefüllt. Serviert werden sie ungegart mit einem Dip aus Sojasauce oder Fischsauce, meist als Vorspeise oder kleiner Snack. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept)
Nationalgericht Island: Hákarl (Rezept)
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Ein Abenteuer für die Sinne – nur für mutige Feinschmecker! Vorstellung des Gerichts Hákarl ist ein traditionelles isländisches Gericht, das aus fermentiertem Grönlandhai besteht. Es ist bekannt für seinen starken, ammoniakartigen Geruch und seine markante Textur. Dieses Gericht ist ein wichtiger Bestandteil der isländischen Kultur und wird oft als Mutprobe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hákarl (Rezept)