Bei Goi Bo beginnt die Zubereitung in der Pfanne statt im Topf. Das Rindfleisch wird scharf angebraten, nicht gekocht, wodurch es innen zart bleibt und außen Röstaromen bekommt. Nach kurzem Abkühlen kommt es zusammen mit Karotte, Gurke und Zwiebel in eine Marinade aus Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Bo (Rezept)
Salate
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernölsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernöl-Dressing (Rezept) Steirisches Kürbiskernöl gibt diesem Salat sein nussiges Aroma und seine dunkle Farbe. Blattsalat wird mit einem Dressing aus Kürbiskernöl, Apfelessig, Senf und Honig angemacht, dünne Ringe roter Zwiebel kommen dazu. Geröstete Kürbiskerne obendrauf sorgen für Biss. Der Salat ist in wenigen Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiskernölsalat (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen (Rezept) Auf den Straßenmärkten Bangkoks steht Yam Wun Sen meist neben scharfen Suppen und gegrillten Spießen, kalt und leicht, ein Ausgleich zum Rest der Karte. Glasnudeln, Garnelen oder Tintenfisch, Karotte und Frühlingszwiebel treffen auf eine Sauce aus Fischsauce, Limette und Zucker. Süß, sauer, scharf und salzig stehen dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Wun Sen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Gurkensalat (Rezept)
Im Spreewald südöstlich von Berlin werden seit Generationen Gurken angebaut, die der Region ihren Namen im Gurkensalat gegeben haben. Dünn geschnittene Gurkenscheiben ziehen hier in einer süßsauren Marinade aus Essig, Zucker und Öl, verfeinert mit frischem Dill. Der Salat ist in einer halben Stunde fertig und schmeckt am besten gut gekühlt. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Gurkensalat (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata Di Riso (Rezept) Zu einem Grillabend oder als eigenständiges Mittagessen im Sommer passt Insalata di Riso, ein Reissalat mit Paprika, Zucchini, Erbsen und Oliven. Der gekochte Reis wird mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht, bevor das klein geschnittene Gemüse untergehoben wird. Nach mindestens einer halben Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Riso (Rezept)