Grüne, noch unreife Papaya ist die Basis von Goi Du Du und schmeckt roh eher neutral bis leicht herb, ähnlich wie Kohlrabi. Geraspelt zusammen mit Karotte und frischen Kräutern und übergossen mit einer Limetten-Fischsauce-Marinade, entsteht ein knackiger, erfrischender Salat. Die Zubereitung besteht hauptsächlich aus Raspeln und Hacken und ist in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Du Du (Rezept)
Salate
Nationalgericht Myanmar: Lephet Thoke (Rezept)
Dieses einzigartige Gericht kombiniert fermentierten Teeblätter mit knackigem Gemüse, Nüssen und einer pikanten Dressing. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Myanmar. Vorstellung des Gerichts Lephet Thoke ist ein traditioneller Teeblattsalat aus Myanmar. Dieses Gericht besteht aus fermentierten Teeblättern, gemischt mit einer Vielzahl von köstlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lephet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Tom Thit (Rezept)
Goi Tom Thit kombiniert zwei Eiweißquellen in einem Salat, gekochtes Schweinefleisch und Garnelen, beide abgekühlt und mit Eisbergsalat, Karotte und Gurke vermischt. Die Sauce aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Knoblauch bringt die für Vietnam typische Balance aus süß, sauer und salzig hinein. Geröstete Erdnüsse und frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Tom Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Rau Muong (Rezept)
Wasserspinat ist in der vietnamesischen Küche vor allem als gebratenes Gemüse bekannt, hier kommt er roh in den Salat. Zusammen mit Karottenstreifen und roter Zwiebel wird er mit einer Limetten-Fischsauce-Marinade angemacht und mit gerösteten Erdnüssen bestreut. Die Zubereitung ist in etwa fünfzehn Minuten erledigt, ganz ohne Kochen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Rau Muong (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Chay (Rezept)
Dieser vegetarische Salat vereint knackiges Gemüse, frische Kräuter und eine pikante Limetten-Dressing zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, bringt Goi Chay die Aromen Vietnams direkt auf Ihren Teller und lässt Sie den Sommer mit jedem Bissen spüren. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Chay (Rezept)