Nationalgericht Thailand: Yam Naem Khao Tod (Rezept) Yam Naem Khao Tod verbindet knusprig frittierte Reisbällchen mit fermentierter Schweinswurst, auf Thai Naem genannt, eine Kombination, die auf den ersten Blick nicht zusammenpasst. Der Reis wird mit roter Currypaste und Ei zu Bällchen geformt und frittiert, bevor er mit der säuerlichen Wurst, Erdnüssen und frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Naem Khao Tod (Rezept)
Reissalat
Nationalgericht Italien: Insalata di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata Di Riso (Rezept) Zu einem Grillabend oder als eigenständiges Mittagessen im Sommer passt Insalata di Riso, ein Reissalat mit Paprika, Zucchini, Erbsen und Oliven. Der gekochte Reis wird mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht, bevor das klein geschnittene Gemüse untergehoben wird. Nach mindestens einer halben Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Riso (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Yam (Rezept)
Khao Yam ist ein Reissalat für heiße Tage, kalt serviert und mit reichlich frischen Kräutern gemischt. Abgekühlter Jasminreis trifft auf geriebene Karotten, Gurke, Zitronengras und Minze, abgeschmeckt mit Limettensaft und Fischsauce. Geröstete Kokosnuss gibt dem Ganzen einen leicht nussigen Unterton und etwas Biss. Als leichtes Hauptgericht oder Beilage lässt sich der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Yam (Rezept)