Nationalgericht Thailand: Yum Woonsen (Rezept) Glasnudeln brauchen für Yum Woonsen nur heißes Wasser und zehn Minuten Geduld, mehr Kochaufwand steckt in diesem thailändischen Salat kaum. Garnelen, Karotte, Gurke und Koriander kommen roh oder kurz gebraten dazu, ein Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und Chili bindet alles zusammen. Serviert wird er kalt, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Woonsen (Rezept)
Glasnudelsalat
Nationalgericht Thailand: Yum Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Woon Sen (Rezept) Glasnudeln schmecken für sich genommen nach recht wenig, weshalb sie bei Yum Woon Sen vor allem als Träger für ein saures, süßes und scharfes Dressing dienen. Gemüse, Hähnchen oder Garnelen kommen dazu, Limettensaft, Fischsauce und Chili sorgen für die Würze. An heißen Tagen ist der Salat als leichtes Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen (Rezept) Auf den Straßenmärkten Bangkoks steht Yam Wun Sen meist neben scharfen Suppen und gegrillten Spießen, kalt und leicht, ein Ausgleich zum Rest der Karte. Glasnudeln, Garnelen oder Tintenfisch, Karotte und Frühlingszwiebel treffen auf eine Sauce aus Fischsauce, Limette und Zucker. Süß, sauer, scharf und salzig stehen dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Wun Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Woon Sen (Rezept) Yam Woon Sen bringt eingeweichte Glasnudeln mit Karotte, Paprika und Erbsen unter ein Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und Zucker. Die Nudeln nehmen den Geschmack der Sauce gut auf und geben dem Salat seine typisch glasige Textur. Nach einer kurzen Ruhezeit von zehn Minuten ist er servierfertig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen Kung (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen Kung (Rezept) Yam Wun Sen Kung verbindet klare Glasnudeln mit gegarten Garnelen und einem Limetten-Chili-Dressing, das dem Salat seine Schärfe gibt. Gurke, Karotte und frische Kräuter sorgen für Knackigkeit gegen die weichen Nudeln. Fischsauce statt Salz gibt die salzige Note, etwas Honig fängt die Säure ab. Ein kalter Salat, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Wun Sen Kung (Rezept)