Bei Goi Bo beginnt die Zubereitung in der Pfanne statt im Topf. Das Rindfleisch wird scharf angebraten, nicht gekocht, wodurch es innen zart bleibt und außen Röstaromen bekommt. Nach kurzem Abkühlen kommt es zusammen mit Karotte, Gurke und Zwiebel in eine Marinade aus Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Bo (Rezept)