Nationalgericht Lettland: Kartupeļu Salāti Ar Olu (Rezept) Kartupeļu salāti ar olu ist der lettische Kartoffelsalat mit Ei, schlichter und cremiger als viele mitteleuropäische Varianten. Gekochte Kartoffeln und hartgekochte Eier werden gewürfelt und mit Zwiebel, Mayonnaise und frischen Kräutern wie Dill vermengt. Vor dem Servieren zieht der Salat mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Kartupeļu salāti ar olu (Rezept)
Salate
Nationalgericht Moldawien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată De Sfeclă Ein Rote-Bete-Salat muss nicht kompliziert sein, wie Salată de sfeclă aus Moldawien zeigt. Gekochte Rote Bete wird gewürfelt und mit Essig, etwas Zucker, Knoblauch und frischen Kräutern angemacht, ein Schuss Olivenöl rundet ab. Herausgekommen ist ein Salat, der sauer-süß schmeckt und durch die Rote Bete eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tabouleh (Rezept) Bei Tabouleh macht die Petersilie den Unterschied, nicht der Bulgur, anders als bei vielen Nachahmungen hierzulande. Der libanesische Salat besteht überwiegend aus fein gehackten Kräutern, ergänzt durch etwas Bulgur, Tomaten, Zwiebel und reichlich Zitrone. Zubereitet ist er in einer knappen halben Stunde, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Ljetna salata (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Ljetna Salata (Rezept) Ljetna salata ist der serbische Sommersalat aus Tomaten, Gurke und Paprika, grob gewürfelt und mit einem Essig-Öl-Dressing sowie frischen Kräutern angemacht. Gekocht wird dabei nichts, ein scharfes Messer und zehn Minuten reichen. In Serbien kommt er meist neben Gegrilltem auf den Tisch, kann aber auch allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Ljetna salata (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Fiambre (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Fiambre (Rezept) Fiambre ist im Grunde ein kalter Aufschnitt-Salat, der einmal im Jahr, rund um Allerheiligen, in guatemaltekischen Küchen entsteht. Huhn, Kochschinken und Chorizo treffen auf Karotten, grüne Bohnen, Paprika und Oliven, mariniert in Essig und Öl. Weil jede Familie eigene Zutaten beisteuert, unterscheidet sich das Rezept von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Fiambre (Rezept)