Nationalgericht Guatemala: Fiambre (Rezept) Fiambre ist im Grunde ein kalter Aufschnitt-Salat, der einmal im Jahr, rund um Allerheiligen, in guatemaltekischen Küchen entsteht. Huhn, Kochschinken und Chorizo treffen auf Karotten, grüne Bohnen, Paprika und Oliven, mariniert in Essig und Öl. Weil jede Familie eigene Zutaten beisteuert, unterscheidet sich das Rezept von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Fiambre (Rezept)