Nationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept) Choriatiki Salat vereint reife Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Feta und Oliven, nur mit Olivenöl und Oregano angemacht. In Griechenland und Zypern ist er als einfacher Bauernsalat bekannt, der ohne Blattsalat auskommt. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur ein scharfes Messer. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept)
Salate
Nationalgericht Suriname: Kousenband salade (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Kousenband Salade (Rezept) Kousenbandbohnen sind lange, dünne grüne Bohnen, die in Suriname blanchiert und mit Zwiebeln, Tomaten und einem einfachen Senfdressing zu einem Salat verarbeitet werden. Die Bohnen bleiben dabei bewusst bissfest, damit der Salat Struktur behält. Serviert wird er kalt, als Beilage oder leichtes Mittagessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Kousenband salade (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Chickpea Salad (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Chickpea Salad (Rezept) Kichererbsen bilden bei diesem jordanischen Salat die Basis, dazu kommen gewürfelte Tomate, Gurke, Zwiebel und reichlich Petersilie. Zitronensaft und Olivenöl machen daraus ein Dressing, das nach dem Vermengen mindestens dreißig Minuten im Kühlschrank durchziehen sollte. Serviert wird der Salat kalt, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Chickpea Salad (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade de fruits (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade De Fruits (Rezept) An heißen Tagen reicht in Mauretanien oft schon eine Schüssel frisch geschnittenes Obst, mit Limettensaft beträufelt und leicht mit Honig gesüßt. Wassermelone, Mango und Ananas bringen dabei unterschiedliche Süßegrade und Texturen zusammen, sodass jeder Bissen etwas anders schmeckt. Minze kommt erst kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de fruits (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade de quinoa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade De Quinoa (Rezept) Quinoa, gekocht und mit rohem Gemüse wie Paprika, Gurke und Karotte vermengt, ist die Basis der mauretanischen Salade de quinoa. Zitronensaft und Olivenöl geben das Dressing, optional kommt etwas Feta dazu, der Salzigkeit und Cremigkeit bringt. Sie eignet sich als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de quinoa (Rezept)