Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept) Salade Niçoise stammt aus Südfrankreich und bringt grüne Bohnen, Tomaten, hartgekochte Eier, Thunfisch und Oliven auf einen Teller, ein kalter Salat für warme Tage, der außer für Bohnen und Eier ohne Kochzeit auskommt. Kartoffeln bleiben in dieser Version bewusst außen vor. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)
Salate
Nationalgericht Bahrain: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Tabbouleh (Rezept) Petersilie ist bei diesem Salat keine Garnitur, sondern die Hauptzutat. Tabbouleh besteht überwiegend aus fein gehackten Kräutern, dazu kommen Bulgur, Tomate, Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl. Der Salat stammt ursprünglich aus der Levante und gehört heute auch in Bahrain zum festen Repertoire der Küche. Gekocht wird dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Salade Tunisienne (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Salade Tunisienne (Rezept) Reife Tomaten, Paprika und Zwiebel bilden das Grundgerüst der Salade Tunisienne, ergänzt um Thunfisch und grüne Oliven. Alles wird grob geschnitten, vermengt und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren zieht der Salat kurz kalt, damit sich die Aromen verbinden. In zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Salade Tunisienne (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Cvekle salata (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Cvekle Salata (Rezept) Rote Bete, gekocht oder im Ofen geröstet, bildet die Basis von Cvekle Salata, einem einfachen serbischen Salat. Zwiebeln, Sonnenblumenöl und ein Schuss Essig ergänzen die Rüben, die vorher etwa 30 bis 40 Minuten gart. Als Beilage zu deftigen Hauptgerichten oder als leichter Snack findet er sich in Serbien häufig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Cvekle salata (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada De Verduras (Rezept) Wenn es in Bolivien schnell und frisch sein soll, kommt oft die Ensalada de Verduras auf den Tisch, ein Salat aus Tomaten, Avocado und Zwiebel mit einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Alle Zutaten werden gewürfelt, das Dressing separat angerührt und beides erst kurz vor dem Servieren vermengt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ensalada de Verduras (Rezept)