Nationalgericht Venezuela: Escabeche De Pollo (Rezept) Escabeche de Pollo ist ein venezolanisches Hühnchengericht, bei dem das Fleisch in einer sauren Marinade aus Essig, Knoblauch und Gemüse zieht, bevor es gegart wird. Karotten, Zwiebeln und Paprika werden mitgekocht und ziehen die Säure der Marinade in sich auf. Serviert wird es meist kalt oder lauwarm, was es zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Escabeche de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tortilla De Plátano (Rezept) Tortilla de Plátano ist in Venezuela eine gebratene Torte aus zerdrückten, überreifen Kochbananen, verquirlt mit Ei und oft mit Käse. Die Süße der reifen Banane trifft auf den salzigen Käse, dazu ein wenig Muskat oder Knoblauch. Serviert wird sie als Hauptgericht zum Mittag oder als Snack zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Natilla de Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Natilla De Coco (Rezept) Natilla de Coco ist ein Kokospudding, der in Venezuela vor allem an Feiertagen auf den Tisch kommt. Kokosmilch wird mit Zucker und Maisstärke bei niedriger Hitze eingedickt, bis eine cremige Masse entsteht. Geriebene Kokosnuss und eine Prise Zimt geben die typische Textur und Würze. Nach dem Abkühlen wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Natilla de Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Jalea de Mango (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Jalea De Mango (Rezept) Reife Mangos, püriert und mit Zucker und Limette eingekocht, ergeben die Jalea de Mango, einen glänzenden, streichfähigen Fruchtaufstrich. Die Süße der Frucht bleibt dabei klar erkennbar, die Limette hält das Ganze frisch. In Venezuela landet sie auf Brot, im Joghurt oder einfach löffelweise als Dessert. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Jalea de Mango (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pollo a la Canasta (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pollo A La Canasta (Rezept) Serviert in einem geflochtenen Korb kommt Pollo a la Canasta bei geselligen Runden auf den Tisch, mariniertes, knusprig gebratenes Hähnchen mit Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Die Stücke werden scharf angebraten, bis sie goldbraun sind, und bei reduzierter Hitze fertig gegart. Als Fingerfood, bei dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pollo a la Canasta (Rezept)