Nationalgericht Venezuela: Arroz Con Pollo (Rezept) Hähnchenwürfel, Langkornreis und eine kräftige Hühnerbrühe bilden die Basis von Arroz con Pollo, dem venezolanischen Reisgericht mit Paprika und Zwiebeln. Alles kocht in einem Topf zusammen, der Reis zieht die Brühe und das Hähnchenaroma dabei vollständig auf. Nach etwa 30 Minuten, inklusive fünf Minuten Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Sopa de Caraotas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Sopa De Caraotas (Rezept) Schwarze Bohnen, über Nacht eingeweicht und dann mit Gemüse und Lorbeer weichgekocht, bilden die Basis von Sopa de Caraotas, einer venezolanischen Suppe mit dichter, sämiger Konsistenz. Kreuzkümmel und angebratenes Gemüse geben ihr Tiefe, frischer Koriander sorgt am Ende für einen grünen Kontrast. Wer die Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Sopa de Caraotas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Rosquillas Venezolanas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Rosquillas Venezolanas (Rezept) Rosquillas Venezolanas sind kleine, frittierte Krapfen mit Anis, außen knusprig und innen weich. Der Teig aus Mehl, Zucker, Ei und Milch braucht keine Hefe und keine Ruhezeit, was sie deutlich schneller macht als klassische Hefekrapfen. Zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch sind sie in einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Rosquillas Venezolanas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept) Zu Weihnachten backen viele venezolanische Familien Torta Negra, einen dunklen, dichten Kuchen aus Zartbitterschokolade, Rum und getrockneten Früchten. Rosinen und Aprikosen ziehen im Rum ein und geben dem Teig Feuchtigkeit und Tiefe. Mit einer Glasur aus Schokolade wird er zum optischen wie geschmacklichen Höhepunkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Torta de Auyama (Rezept)
Gekochter, pürierter Kürbis bildet die feuchte Basis der Torta de Auyama, eines venezolanischen Kuchens mit Ei, Mehl und Zimt. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und Pudding, feucht und leicht dicht durch das Kürbispüree. Als Nachtisch oder Snack passt er zu Familienfeiern genauso wie zum normalen Nachmittag. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Torta de Auyama (Rezept)