Nationalgericht Venezuela: Almojábanas (Rezept) Maismehl und geriebener Käse bilden die Basis von Almojábanas, kleinen Brötchen, die außen knusprig und innen weich aus dem Ofen kommen. Der Teig aus Maismehl, Käse, Ei und Milch wird zu Bällchen geformt und bei 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten gebacken. Frisch aus dem Ofen schmecken sie am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Almojábanas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Cachapas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Cachapas (Rezept) Frischer Mais ist die Basis von Cachapas, den süßlichen Maispfannkuchen aus Venezuela, die meist mit weichem Käse gefüllt serviert werden. Die Maiskörner werden mit Milch, Zucker und etwas Maismehl zu einem Teig püriert und in der Pfanne gebraten. In wenigen Minuten pro Seite ist so ein Pfannkuchen fertig, was Cachapas zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Cachapas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept) Bollitos Pelones bestehen wie ihre Verwandten aus Maisteig, werden aber nicht in Bananenblätter gewickelt, sondern direkt in kochendem Wasser gegart. Eine Füllung aus angebratenem Hackfleisch mit Paprika und Kreuzkümmel wandert in die Mitte des Teigballs, bevor dieser ins Wasser kommt. Nach etwa 20 Minuten steigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pisillo de Chigüire (Rezept)
In den Llanos, den weiten Grasebenen Venezuelas, ist Pisillo de Chigüire ein traditionelles Schmorgericht aus dem Fleisch des Capybaras, langsam gegart mit Zwiebel, Paprika, Tomaten und Kreuzkümmel. Das Fleisch wird dabei zart und zerfällt fast von selbst. Außerhalb dieser Region ist das Gericht in Venezuela deutlich weniger bekannt. Tipp: Hier gibt es 86 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pisillo de Chigüire (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept) Huevos Pericos ist Rührei, wie es in Venezuela zum Frühstück gehört, mit Tomaten, Zwiebeln und bunter Paprika. Das Gemüse wird zuerst angebraten, bevor die verquirlten Eier dazukommen und unter Rühren stocken. In wenigen Minuten ist das Gericht fertig, ganz ohne aufwendige Zutaten. Frischer Koriander oder Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept)