Nationalgericht Venezuela: Papas Bravas (Rezept) Papas Bravas kennt man ursprünglich aus Spanien, in Venezuela hat sich eine eigene Version mit einer Mayonnaise-Knoblauch-Sauce durchgesetzt. Die Kartoffelwürfel werden mit Paprika und Cayennepfeffer gewürzt und im Ofen goldbraun geröstet. Dazu kommt eine cremige Sauce aus Mayonnaise, Knoblauchpulver und Limettensaft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Papas Bravas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Arepas (Rezept) Arepas gehören in Venezuela so selbstverständlich zum Frühstück oder Abendessen wie hierzulande das Brot, in der Stadt genauso wie auf dem Land. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird zu flachen Fladen geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten, dann aufgeschnitten und gefüllt. Käse, Fleisch oder Gemüse finden darin Platz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Camarones Al Ajillo (Rezept) Knoblauch bekommt in dieser Garnelenpfanne fast so viel Gewicht wie die Garnelen selbst, was dem Gericht seinen Namen gibt. Camarones al Ajillo heißt wörtlich Garnelen im Knoblauch, und genau danach schmeckt es auch. Der Knoblauch wird in Olivenöl angebraten, bis er golden ist, dann kommen die Garnelen dazu und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Cazón en Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Cazón En Coco (Rezept) Cazón, ein kleiner Hai, wird in Venezuela mariniert, angebraten und in Kokosmilch fertiggegart. Die Sauce bleibt cremig und leicht süßlich, während Limette und Paprika für Säure und Frische sorgen. Serviert wird das Gericht meist mit Reis, an der Küste ist es ein fester Bestandteil der Alltagsküche. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Cazón en Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Guiso de Res (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Guiso De Res (Rezept) Guiso de Res ist der Rindereintopf, der in vielen venezolanischen Familien am Wochenende auf dem Herd steht, während im Haus schon der Duft von Kreuzkümmel und Paprika hängt. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Paprika, Karotten und Tomaten, bis es weich genug ist, um es mit der Gabel zu teilen. Serviert wird der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Guiso de Res (Rezept)