Eine kräftige, goldene Brühe voller zartem Lammfleisch und saftigem Gemüse: Shurpa ist die traditionelle Suppe Usbekistans, die an kalten Tagen wärmt und mit ihrem intensiven Aroma sofort an orientalische Basare erinnert. Langsam gegartes Lamm, süße Karotten, Kartoffeln und aromatische Gewürze verschmelzen zu einem Gericht, das gleichzeitig herzhaft und erfrischend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Shurpa (Rezept)
Shurpa
Nationalgericht Turkmenistan: Shurpa (Rezept)
Herzhaft, kräftig gewürzt und randvoll mit zartem Fleisch und Gemüse, Shurpa ist die traditionelle Fleischsuppe Turkmenistans, die an kalten Tagen in der Wüstenregion Zentralasiens für wohlige Wärme sorgt. Lammfleisch köchelt hier stundenlang mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln zu einer klaren, aromatischen Brühe, die von frischen Kräutern gekrönt wird. Als eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Shurpa (Rezept)