Nationalgericht Tschechien: Hovězí Na Smetaně (Rezept) Zartes Rindfleisch in einer Sauce aus Sahne, Senf und Paprika beschreibt Hovězí na Smetaně ziemlich genau. Das Fleisch schmort anderthalb Stunden, bevor die Sahne eingerührt wird und die Sauce ihre cremige Konsistenz bekommt. Serviert wird das Gericht mit Knödeln oder Reis, je nach Familientradition. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Hovězí na Smetaně (Rezept)
Nationalgericht Tschechien
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept) Tvarohové Buchtičky sind kleine, im Ofen gebackene Knödel aus Quarkteig, weich und leicht süß, mit einer Ahnung von Vanille und Zimt. Anders als gekochte Knödel kommen sie ohne Wasserbad aus und werden direkt auf dem Blech gebacken. In tschechischen Familien zählen sie zu den Rezepten, die viele schon aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečné Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečné Knedlíky (Rezept) Jablečné Knedlíky sind Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit Apfelstücken und serviert mit gerösteten Butterbröseln. Der Teig aus gekochten, gestampften Kartoffeln, Mehl und Ei umschließt je ein Stück Apfel mit etwas Zucker. Im kochenden Wasser sind sie nach etwa 10 Minuten gar. Als süßes Hauptgericht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jablečné Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept) Halušky sind kleine Kartoffelklößchen, die direkt aus einem groben Teig ins kochende Wasser gelöffelt werden. Geriebene, gut ausgedrückte Kartoffeln bilden zusammen mit Ei, Mehl und Salz die Basis. Sobald die Klößchen an die Oberfläche steigen, nach etwa fünf bis sieben Minuten, sind sie gar. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vepřo Knedlo Zelo (Rezept) In kaum einem anderen tschechischen Gericht treffen so viele Grundnahrungsmittel zusammen wie in Vepřo Knedlo Zelo, Schweinebraten, Knödel und Sauerkraut auf einem Teller. Das Fleisch wird angebraten und mit Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel langsam geschmort, bis es sich leicht zerteilen lässt. Sauerkraut zieht mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)