Nationalgericht Tschechien: Špekové Knedlíky (Rezept) Kartoffeln und ausgelassener Speck ergeben zusammen mit Mehl und Ei einen festen Teig, aus dem sich Špekové Knedlíky formen lassen. Die tschechischen Speckknödel werden erst in Salzwasser gegart und danach in Butter goldbraun angebraten. So entsteht eine Beilage mit knuspriger Kruste und weichem Kern, die zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Špekové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien
Nationalgericht Tschechien: Houskové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Houskové Knedlíky (Rezept) Houskové Knedlíky sind Semmelknödel aus altbackenem Weißbrot, Mehl und Hefe, die klassisch als Beilage zu Schweinebraten oder Gulasch dienen. Der Teig geht etwa eine halbe Stunde, bevor er zu Knödeln geformt und im Salzwasser gegart wird. Nach 15 bis 20 Minuten Ziehzeit sind sie fertig und werden in Scheiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Houskové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečný Štrúdl (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečný Štrúdl (Rezept) Jablečný Štrúdl ist die tschechische Variante des Apfelstrudels, mit hauchdünn ausgerolltem Teig um eine Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt, gefüllt und aufgerollt wird. Im Ofen braucht er bei 180 Grad etwa 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jablečný Štrúdl (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept) Wo im Spätsommer Pflaumen reif werden, landen sie in Tschechien oft in Švestkové Knedlíky, süßen Knödeln aus Kartoffelteig. Jede Frucht wird komplett in den Teig eingeschlagen und im Wasser gegart, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen. Serviert werden sie warm, bestreut mit Zucker und zerlassener Butter, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Domácí Vaječný Liker (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Domácí Vaječný Liker (Rezept) Domácí Vaječný Liker heißt wörtlich hausgemachter Eierlikör und schmeckt entsprechend deutlich cremiger als die meisten Flaschen aus dem Supermarkt. Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker werden zu einer glatten Masse verrührt, geschlagene Sahne und Alkohol kommen erst am Ende dazu. Ohne Kochen ist der Likör in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Domácí Vaječný Liker (Rezept)