Nationalgericht Seychellen: Tamarind Fish Curry (Rezept) Auf den Seychellen kommt Currysauce selten ohne eine saure Note aus, und beim Tamarind Fish Curry übernimmt Tamarindenpaste diese Aufgabe. Zusammen mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander entsteht eine Sauce, in der frischer Fisch zehn bis fünfzehn Minuten sanft gart. Kokosmilch macht die Schärfe der Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Tamarind Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen
Nationalgericht Seychellen: Fish Rougaille (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Fish Rougaille (Rezept) Dieses aromatische Fischgericht besticht durch zarte Filets, die in einer würzigen Tomatensoße mit frischen Kräutern und Gewürzen schmoren. Perfekt serviert mit Reis oder Brot, bringt Fish Rougaille das herzliche Flair der tropischen Inseln direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Fish Rougaille (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Green Mango Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Green Mango Salad (Rezept) Anders als reife Früchte schmecken grüne, unreife Mangos säuerlich und knackig, was diesen Salat der Seychellen von süßen Mangogerichten deutlich unterscheidet. Die Mangos werden in feine Streifen geschnitten und mit Paprika, Gurke, roter Zwiebel und frischen Kräutern gemischt. Ein Dressing aus Limettensaft, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Green Mango Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Creole Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Creole Fried Fish (Rezept) Wenn frischer Fisch wie Dorade oder Snapper zur Hand ist, wird er auf den Seychellen oft mariniert und knusprig frittiert, statt aufwendig zubereitet zu werden. Zitrone, Knoblauch, Paprikapulver und Kurkuma bilden die Marinade, danach kommt der Fisch für fünf bis sechs Minuten pro Seite ins heiße Öl. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Creole Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Garlic Butter Prawns (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Garlic Butter Prawns (Rezept) Garnelen in brutzelnder Knoblauchbutter, dazu etwas Petersilie und ein Spritzer Zitrone, das ist auf den Seychellen eine der schnellsten Arten, frischen Fang aus dem Meer auf den Tisch zu bringen. Die Garzeit der Garnelen liegt bei wenigen Minuten, länger braucht nur das Anbraten des Knoblauchs. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Garlic Butter Prawns (Rezept)