Nationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept) Der Indische Ozean prägt die seychellische Küche stark, nirgends so deutlich wie in der Sour Fish Soup, einer leicht säuerlichen Fischsuppe mit Kurkuma und Ingwer. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, bevor Brühe und Fisch dazukommen. Der Fisch braucht in der köchelnden Suppe nur rund zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Seychellen
Nationalgericht Seychellen: Avocado and Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Avocado And Papaya Salad (Rezept) Avocado und Papaya treffen in diesem seychellischen Salat auf Limettensaft und ein wenig Olivenöl, mehr braucht es nicht. Beide Früchte werden in Stücke geschnitten, mit dem Limettensaft beträufelt und vorsichtig untergehoben, damit sie nicht zerdrücken. Salz, Pfeffer und frische Minze runden den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Avocado and Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Cassava Pudding (Rezept) Coconut Cassava Pudding vereint geraspelten Maniok mit Kokosmilch, Zucker und etwas Vanille zu einem gebackenen Dessert, das auf den Seychellen zu festlichen Anlässen gehört. Die Masse kommt direkt in die Form, es braucht keine Vorbereitung außer Raspeln und Rühren, dann rund 45 Minuten in den Ofen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept) Smoked Fish Salad bringt geräucherten Fisch wie Makrele mit rohem Gemüse und Limettensaft zusammen, ganz ohne Kochen. Zwiebel, Tomate, Gurke und Karotte werden klein geschnitten und mit dem zerpflückten Fisch vermengt. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches Dressing, fertig ist der Salat in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Pumpkin and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Pumpkin And Coconut Soup (Rezept) Kürbis und Kokosmilch ergeben zusammen eine cremige, leicht süßliche Suppe, die mit Ingwer, Kreuzkümmel und Curry gewürzt wird. Der gewürfelte Kürbis gart in Kokosmilch und Wasser etwa fünfzehn Minuten weich, danach wird alles fein püriert. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht braucht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Pumpkin and Coconut Soup (Rezept)