Nationalgericht Seychellen: Spiced Banana Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf den Seychellen mitunter Spiced Banana Porridge, ein Haferbrei aus pürierten Bananen und Kokosmilch, gewürzt mit Zimt, Ingwer und etwas Muskat. Die Zutaten kommen zusammen in den Topf und köcheln, bis die Flocken weich sind. In fünf bis zehn Minuten ist die Schüssel fertig, gesüßt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Spiced Banana Porridge (Rezept)
Nationalgericht Seychellen
Nationalgericht Seychellen: Grilled Octopus with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Octopus With Garlic Butter (Rezept) Für Grilled Octopus with Garlic Butter braucht der Oktopus vor dem Grillen erst eine gute Stunde im Salzwasser, erst danach wird er zart genug für den Rost. Anschließend zieht er kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitrone, bevor er auf dem Grill die typischen Röststreifen bekommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Octopus with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Chouchoute Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Chouchoute Salad (Rezept) Wenn frische Ananas auf rohes Gemüse trifft, entsteht auf den Seychellen der Chouchoute Salad, eine Mischung aus Chayote, Paprika und roter Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und Balsamico. Chouchoute ist die kreolische Bezeichnung für Chayote, ein mildes Kürbisgewächs mit viel Textur und wenig Eigengeschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Chouchoute Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Daube de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Daube De Poisson (Rezept) Daube de Poisson ist der kreolische Name für einen Fischeintopf, wie er auf den Seychellen zu festlichen Anlässen ebenso gekocht wird wie an einem gewöhnlichen Abend. Zwiebel, Paprika und Tomaten bilden die Basis der Sauce, Currypulver und Paprikapulver geben ihr Farbe und Würze. Der Fisch gart darin nur die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Daube de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Job Fish (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Job Fish (Rezept) Grilled Job Fish nutzt einen auf den Seychellen gängigen Speisefisch aus den umliegenden Gewässern, dessen festes, aber zartes Fleisch sich gut zum Grillen eignet. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprikapulver zieht eine halbe Stunde ein, bevor die Filets von jeder Seite wenige Minuten auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Job Fish (Rezept)