Pečena Paprika sind gegrillte oder im Ofen geröstete Paprika, die vor dem Garen in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer ziehen. Nach dem Rösten werden sie mit frischen Kräutern bestreut und warm oder kalt serviert. Das Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und lebt vor allem von der Süße der geschmorten Paprika. In Montenegro landet es sowohl als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pečena Paprika (Rezept)
Nationalgericht Montenegro
Nationalgericht Montenegro: Brav u Mlijeku (Rezept)
Brav u Mlijeku bedeutet wörtlich Lamm in Milch, und genau das beschreibt das Gericht am besten. Lammfleisch wird scharf angebraten, mit Paprika und Thymian gewürzt und dann in Milch bei niedriger Hitze fast zwei Stunden weich geschmort. Die Milch reduziert dabei zu einer leicht gebundenen Sauce. Das Gericht stammt aus dem bergigen Binnenland Montenegros, wo Schafzucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Brav u Mlijeku (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene paprike sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike Sa Sirom (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Montenegros: Punjene paprike sa sirom! Diese gefüllten Paprika mit einer cremigen Käsefüllung sind ein Genuss und ein Symbol der montenegrinischen Küche. Mit frischen Zutaten und einer Prise Tradition bringen sie den Geschmack des Balkans direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Punjene paprike sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Uštipci od krompira (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Uštipci Od Krompira (Rezept) Wenn in Montenegro übrig gebliebene Kartoffeln verwertet werden sollen, landen sie oft als Uštipci od krompira in der Pfanne, geriebene Kartoffeln mit Ei und Mehl zu Puffern verarbeitet und knusprig gebraten. Zwiebel gibt Würze, mehr Zutaten braucht es nicht. In etwa 20 Minuten ist die ganze Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Uštipci od krompira (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Salata Od Kupusa (Rezept) Salata od kupusa ist der Weißkohlsalat, der in Montenegro neben gegrilltem Fleisch auf den Tisch kommt. Kohl und Karotte werden fein geschnitten und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig und etwas Zucker angemacht. Gekocht wird dabei nichts, nur eine kurze Ziehzeit sorgt dafür, dass sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Salata od kupusa (Rezept)