Nationalgericht Liberia: Potato Salad (Rezept) Bei Feiern in Liberia landet neben den herzhaften Eintöpfen oft auch ein Kartoffelsalat auf dem Buffet, gebunden mit Mayonnaise und einem Spritzer Zitrone. Karotte, Paprika und Erbsen sorgen für Farbe und Biss. Die Zubereitung ist denkbar einfach, nur die Kühlzeit braucht Geduld. Serviert wird er kalt, meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Liberia
Nationalgericht Liberia: Avocado Salad (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Avocado Salad (Rezept) Zum Mittagessen an einem heißen Tag in Liberia passt dieser Salat aus reifer Avocado, Tomate und Gurke gut, weil er leicht bleibt und wenig Aufwand macht. Alles wird nur gewürfelt, mit Limettensaft und Olivenöl vermengt und kurz ziehen gelassen. Gekocht wird dabei nichts. Tipp: Entdecken Sie auch 79 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Avocado Salad (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Beans and Rice (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Beans And Rice (Rezept) Bohnen und Reis, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver, bilden in Liberia ein tägliches Grundnahrungsmittel namens Beans and Rice. Die Bohnen brauchen die meiste Zeit beim Kochen, danach zieht der Reis in derselben Brühe mit. Wer getrocknete Bohnen verwendet, sollte sie am Vortag einweichen. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Beans and Rice (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept) Mais, ein Ei, etwas Mehl und eine gehackte Zwiebel ergeben in Liberia die Grundlage für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit im Teig. Von der Mischung bis zum fertigen Fritter vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Carrot Salad (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Carrot Salad (Rezept) Geraspelte Karotten und feine Zwiebelwürfel in einem Dressing aus Zitrone, Olivenöl und etwas Honig ergeben Liberias bekanntesten Salat. Er kommt komplett ohne Kochen aus und ist in gut zehn Minuten fertig. Petersilie oder Koriander sorgen am Ende für die frische Note. In Liberia begleitet er häufig deftigere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Carrot Salad (Rezept)