Nationalgericht Jamaika: Gungo Peas Soup (Rezept) Gungo Peas Soup macht aus proteinreichen Gungo-Bohnen, auch als Straucherbsen oder Pigeon Peas bekannt, eine kräftige, herzhafte Suppe. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika köcheln zusammen mit den Bohnen in Brühe, bis alles weich ist. Thymian und wahlweise etwas Scotch-Bonnet-Chili runden den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Gungo Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht Jamaika
Nationalgericht Jamaika: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Coconut Rice (Rezept) Diese aromatische Beilage kombiniert fluffigen Reis mit cremiger Kokosmilch und bringt tropisches Flair auf Ihren Tisch. Verfeinert mit Gewürzen und frischen Kräutern, ist Kokosreis eine perfekte Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten und ein vegetarisches Highlight. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Banana Bread (Rezept) Überreife Bananen, die sonst im Müll landen, werden in Jamaika zu einem saftigen Brot mit Zimt und Butter verbacken. Der Teig braucht kaum mehr als eine Schüssel und eine knappe Stunde im Ofen. Herausragend ist die feuchte, fast pudding-artige Krume, die vom hohen Bananenanteil kommt. Geröstete Nüsse oder Schokostückchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Brown Stew Oxtail (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Brown Stew Oxtail (Rezept) Ochsenschwanz braucht Zeit, und genau darauf setzt Brown Stew Oxtail aus Jamaika. Das Fleisch schmort zwei bis drei Stunden in einer Sauce aus Zwiebeln, Paprika und Gewürzen, bis es vom Knochen fällt. Thymian, Paprikapulver und Sojasauce geben der Sauce ihre Tiefe. Serviert wird es klassisch zu Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Brown Stew Oxtail (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept) Zu jamaikanischen Hochzeiten und zu Weihnachten gehört traditionell der Black Cake, ein dunkler Früchtekuchen, dessen Trockenfrüchte oft schon Wochen vorher in Rum eingelegt werden. Zimt und Rum geben ihm sein kräftiges Aroma, die lange Reifezeit macht ihn außergewöhnlich saftig. Fertig gebacken wird er meist noch weiter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept)