Nationalgericht Honduras: Sopa De Capirotadas (Rezept) Hühnchen oder Rind, Karotten, Paprika und eine kräftige Brühe mit Kreuzkümmel bilden den Kern der Sopa de Capirotadas, einer klassischen honduranischen Eintopfsuppe. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angeschwitzt, dann kommt das Fleisch dazu, bevor das Gemüse und die Brühe folgen. Nach etwa 20 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Capirotadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras
Nationalgericht Honduras: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chilate Con Dulce De Panela (Rezept) Chilate con Dulce de Panela ist so etwas wie die honduranische Antwort auf heiße Schokolade, nur mit Mais statt Milch als Basis. Maismehl wird in Wasser eingekocht, dann kommen Kakaopulver und Panela, unraffinierter Rohrzucker, dazu. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, warmes Getränk, das an kühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo De Vegetales (Rezept) Zucchini, Karotten und Paprika werden hier klein gewürfelt und gemeinsam in der Pfanne weich geschmort, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Picadillo de Vegetales ist in Honduras eine einfache Art, Gemüse ohne Fleisch zu einer vollwertigen Beilage zu machen. Die Zubereitung dauert kaum zwanzig Minuten und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo Frito con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo Frito Con Tajadas (Rezept) Gewürztes Hähnchen wird hier in Mehl gewendet und knusprig gebraten, dazu kommen in der gleichen Pfanne frittierte Kochbananenscheiben. Pollo Frito con Tajadas ist in Honduras ein Gericht für Feiern ebenso wie für ein normales Abendessen. Etwa fünfzehn Minuten braucht das Hähnchen in der Pfanne, die Bananen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pollo Frito con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Riguas de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Riguas De Elote (Rezept) Frischer, süßer Mais ist die Basis der Riguas de Elote, gemeinsam mit etwas Maismehl zu einem dicken Teig verarbeitet und in der Pfanne gebacken. Anders als reine Maismehl-Tortillas bringen sie durch den frischen Mais eine leicht süßliche Note und eine weichere, fast puddingartige Konsistenz mit. Sie kommen in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Riguas de Elote (Rezept)