Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept) An heißen Tagen landen in Guyana Mango, Ananas und Papaya klein gewürfelt in einer Schüssel, beträufelt mit Limettensaft und etwas frischer Minze. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und eine halbe Stunde Zeit im Kühlschrank, bis die Aromen sich verbunden haben. Wer es süßer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Guyana
Nationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept) Der Goldapfel, in der Karibik auch Cocorite genannt, liefert die Basis für dieses erfrischende Getränk aus Guyana, das mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt wird. Die Frucht wird geschält, klein geschnitten und mit Wasser püriert, anschließend durch ein Sieb gegossen, um die Fasern zu entfernen. Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept) Wenn in Guyana Garnelen frisch vom Markt kommen, landen sie oft noch am selben Tag in einem Curry aus Kokosmilch, Kreuzkümmel und Currypaste. Die Garnelen garen nur wenige Minuten, bis sie rosa und fest sind, während sich die Sauce durch die Kokosmilch sämig und mild-würzig entwickelt. Serviert wird das Curry mit Reis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tostones (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, erst in dicken Scheiben, dann plattgedrückt und ein zweites Mal knusprig gebacken. Das Ergebnis ist außen kross und innen weich, deutlich herzhafter als eine reife Banane. In Guyana isst man sie als Snack oder Beilage, meist mit Salz und etwas Knoblauchpulver. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Coconut Drops (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss trifft in diesem Rezept aus Guyana auf Mehl, braunen Zucker und Muskatnuss. Coconut Drops sind kleine, gebackene Kekse mit karibischem Einschlag. Der Teig braucht kaum Wasser, nur so viel, dass er zusammenhält. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen sind sie fertig. Tipp: Hier gibt es 62 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Coconut Drops (Rezept)