Nationalgericht Guyana: Curry Crab And Rice (Rezept) Curry Crab and Rice trägt in Guyana offiziell den Titel Nationalgericht und bringt Krabben in einer würzigen Kokos-Curry-Sauce zusammen mit Reis auf den Teller. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden mit Currypulver die Basis, Kokosmilch macht die Sauce cremig, Paprika sorgt für Farbe und Biss. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Curry Crab and Rice (Rezept)
Nationalgericht Guyana
Nationalgericht Guyana: Roti (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Roti (Rezept) Roti kommt in Guyana mit wenigen Zutaten aus, Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl reichen für den Teig. Nach einer halben Stunde Ruhezeit wird er in Portionen geteilt, dünn ausgerollt und in der trockenen Pfanne gebacken, bis er Farbe annimmt. Innen bleibt das Fladenbrot weich, außen bekommt es leichte braune Flecken. Es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Roti (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Cassava Fritters (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Cassava Fritters (Rezept) Geriebene Maniok wird bei Cassava Fritters mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Ei zu einem Teig vermengt, der löffelweise ins heiße Öl kommt. In Guyana sind diese Fritters ein beliebter Snack, der auch in der übrigen Karibik verbreitet ist. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Gegessen werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Cassava Fritters (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis, Kokosmilch und etwas Ingwer verbinden sich in dieser guyanischen Suppe zu einer samtigen Konsistenz, die an karibische Aromen erinnert. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel gibt Tiefe. Nach etwa 20 Minuten Köcheln wird alles glatt püriert und mit Kokosmilch verfeinert. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Mauby (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Mauby (Rezept) Mauby wird aus der Rinde des gleichnamigen karibischen Baums gekocht, die dem Getränk eine deutlich bittere Grundnote gibt. Zucker und Gewürze wie Zimt, Nelken und Vanille gleichen die Bitterkeit aus und machen daraus ein süß-herbes Erfrischungsgetränk, ähnlich in der Idee wie Root Beer. Nach dem Kochen und Abseihen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Mauby (Rezept)