Nationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept) Der Goldapfel, in der Karibik auch Cocorite genannt, liefert die Basis für dieses erfrischende Getränk aus Guyana, das mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt wird. Die Frucht wird geschält, klein geschnitten und mit Wasser püriert, anschließend durch ein Sieb gegossen, um die Fasern zu entfernen. Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept)
Refreshing drink
Nationalgericht Haiti: Jus de Corossol (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Jus De Corossol (Rezept) Die Corossolfrucht, hierzulande eher als Guanabana oder Stachelannone bekannt, wird in Haiti zu diesem süß-säuerlichen Saft verarbeitet. Das Fruchtfleisch kommt mit etwas Wasser in den Mixer, dann folgen Zucker und ein Spritzer Zitronensaft nach Geschmack. Nach dem Sieben bleibt eine cremige, faserfreie Flüssigkeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Jus de Corossol (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Harankash Juice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Harankash Juice (Rezept) Harankash Juice entsteht aus dem Saft von Bitterorangen, der mit Zucker und Wasser zu einem erfrischenden Getränk verrührt wird. Die Frucht bringt von Natur aus mehr Säure und Bitterkeit mit als eine gewöhnliche Orange, weshalb der Zucker hier keine Nebensache ist. In Ägypten wird der Saft vor allem in den heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Harankash Juice (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Jugo de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Jugo De Tamarindo (Rezept) Bei Hitze braucht man in El Salvador oft nicht mehr als Tamarinde, Wasser und etwas Zucker, um sich einen Durstlöscher zu machen. Die Frucht wird eingeweicht, zerdrückt und durch ein Sieb gegeben, damit nur der Saft übrig bleibt. Limettensaft schärft die Säure noch etwas nach, bevor das Getränk mit Eis serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Jugo de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten sind die Basis von Bissap, einem kühlen Aufgussgetränk aus Burkina Faso. Man kocht sie kurz mit Wasser auf, lässt sie ziehen und süßt den roten Sud nach Geschmack. Zimt und Zitrone sind optional, verändern aber den Charakter spürbar. In Westafrika gehört das Getränk zu Festen und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Bissap (Rezept)