Nationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept) Tamarinde schmeckt roh so sauer, dass sie kaum jemand pur isst, im Wasser mit etwas Zucker aufgelöst wird daraus aber ein erfrischendes Getränk. In Gambia kocht man das Fruchtfleisch kurz auf, siebt es und würzt mit Zucker und wahlweise Limettensaft. Das Ergebnis ist herb-süß und angenehm kühl. Besonders an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept)
Nationalgericht Gambia
Nationalgericht Gambia: Akara (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Akara (Rezept) Außen knusprig, innen weich, so lässt sich Akara am besten beschreiben. Aus pürierten schwarzen Augenbohnen, Zwiebeln und etwas Chili geformt und in heißem Öl frittiert, ist es in Gambia fester Bestandteil des Frühstücks. Wer die Bohnen über Nacht einweicht, hat den Teig am nächsten Morgen in wenigen Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Akara (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Domoda (Rezept)
Lust auf eine kulinarische Reise nach Westafrika? Diese Spezialität vereint zarte Fleischstücke oder Gemüse in einer cremigen Erdnusssauce, gewürzt mit exotischen Aromen. Ein traditionelles Rezept, das einfach nachzukochen ist und deinen Gaumen verzaubern wird. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte aus Gambia. Vorstellung des Gerichts Domoda ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Domoda (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Benachin (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Benachin (Rezept) Dieses einzigartige, farbenfrohe Gericht, oft als "The Gambian One-Pot" bezeichnet, vereint frische Zutaten zu einem Feuerwerk der Aromen, das Ihre Sinne direkt in das Herz Afrikas entführt. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte aus Gambia. Ausführliche Vorstellung von Benachin Benachin, auch bekannt als "The … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Benachin (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tapalapa Bread (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tapalapa Bread (Rezept) Tapalapa ist das tägliche Brot Gambias, ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Zucker. Traditionell backt man es im Lehmofen, in vielen Haushalten entstehen die Fladen heute aber genauso gut in der Pfanne. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig geformt und von beiden Seiten langsam goldbraun gebacken, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tapalapa Bread (Rezept)