Nationalgericht Finnland: Puolukkarahka (Rezept) Für ein schnelles Dessert ohne Ofen und ohne viel Aufwand eignet sich Puolukkarahka, eine finnische Süßspeise aus Quark und Preiselbeeren. Der Quark wird mit Zucker und Vanillezucker glattgerührt, die Beeren kommen vorsichtig unter. Ein Spritzer Zitronensaft rundet die Süße ab. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Puolukkarahka (Rezept)
Nationalgericht Finnland
Nationalgericht Finnland: Juurikaskeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Juurikaskeitto (Rezept) Rote Rüben geben dieser finnischen Suppe ihre kräftige Farbe, dazu kommen Kartoffeln und Karotten für Substanz. Das Gemüse wird kurz angebraten, dann in Gemüsebrühe 20 bis 25 Minuten weich gekocht. Wer mag, püriert die Suppe anschließend, sonst bleibt sie stückig. Frischer Dill oder Petersilie kommen erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Juurikaskeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lanttulaatikko (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lanttulaatikko (Rezept) Lanttulaatikko ist ein Auflauf aus gestampften Steckrüben und Kartoffeln, den man in Finnland vor allem zu Weihnachten auf den Tisch bringt. Sahne, Ei und eine kräftige Prise Muskat binden die Masse, die im Ofen eine leicht gebräunte Haube bekommt. Der Geschmack ist mild und angenehm süßlich, nicht so erdig wie reines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Lanttulaatikko (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Pinaattikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Pinaattikeitto (Rezept) Pinaattikeitto ist eine finnische Spinatsuppe, die dort oft im Frühsommer gekocht wird, wenn junger Spinat besonders zart und reichlich verfügbar ist. Kartoffeln geben der pürierten Suppe Sämigkeit, ein Schuss Sahne macht sie milder und rundet die leicht erdige Note des Spinats ab. Klassisch kommt ein halbiertes, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Pinaattikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finland: Leipäjuusto (Rezept)
Nationalgericht Finland: Leipäjuusto (Rezept) Frische Milch, die mit etwas Zitronensaft zum Gerinnen gebracht und in der Pfanne gebräunt wird, ergibt einen Käse, der kaum mit gereiften Sorten zu vergleichen ist. Leipäjuusto, auf Deutsch etwa Brotkäse, hat eine milde, leicht quietschende Konsistenz und eine dünne braune Kruste. In Finnland wird er meist warm serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Leipäjuusto (Rezept)