Nationalgericht El Salvador: Atol De Piña (Rezept) An kühleren Abenden trinkt man in El Salvador gern Atol de Piña, ein warmes, sämiges Getränk aus pürierter Ananas und Maisstärke. Zimt gibt ihm eine leicht würzige Note, die die Süße der Frucht ausgleicht. Die Stärke bindet die Flüssigkeit zu einer Konsistenz, die zwischen Suppe und Pudding liegt. Von Beginn bis Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Atol de Piña (Rezept)
Nationalgericht El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camarones Al Ajillo (Rezept) Garnelen brauchen für dieses Gericht kaum mehr als drei bis vier Minuten in der Pfanne, solange der Knoblauch schon vorher goldbraun angebraten wurde. Olivenöl, Petersilie und Limettensaft ergeben eine schnelle, leicht scharfe Sauce ohne viel Aufwand. Camarones al Ajillo ist damit eines der schnelleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Dulce de atado de panela (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Dulce De Atado De Panela (Rezept) Panela, unraffinierter Rohrzucker aus Zuckerrohr, ist die Basis von Dulce de atado. Man schmilzt sie mit gehackten Mandeln und Walnüssen sowie Zimt zu einer zähen Masse, gießt sie in eine Form und lässt sie fest werden. Herausgekommen ist ein Stück zwischen Krokant und Karamellbonbon. In El Salvador macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Dulce de atado de panela (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Carne guisada con verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Carne Guisada Con Verduras (Rezept) An einem kühlen Abend braucht es ein Gericht wie Carne guisada con verduras, einen Schmortopf aus Rindfleisch, Karotten, Paprika und grünen Bohnen. Das Fleisch wird angebraten und zieht dann mit dem Gemüse in Brühe langsam gar, bis es zart ist. Kreuzkümmel gibt dem Sud seine typische Würze. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Carne guisada con verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan dulce con café (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan Dulce Con Café (Rezept) Zu einer Tasse Kaffee gehören in El Salvador oft kleine, süße Hefebrötchen mit einer Zucker-Zimt-Kruste. Der Teig aus Mehl, Butter, Ei und Milch braucht kein langes Gehen und ist in gut einer Stunde von Anfang bis Ende gebacken. Als Frühstück oder Nachmittagssnack wird Pan dulce meist noch lauwarm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pan dulce con café (Rezept)