Nationalgericht Iran: Tahchin-e Morgh (Rezept) Tahchin-e Morgh ist ein iranischer Reisauflauf mit Hähnchen, der beim Backen eine goldene, knusprige Kruste bildet. Safran und Joghurt geben dem Reis seine Farbe und eine leichte Säure. Gebacken wird die geschichtete Masse im Ofen, bis die Unterseite fest und braun geworden ist. Zum Servieren stürzt man den Auflauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Tahchin-e Morgh (Rezept)
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Nationalgericht El Salvador: Carne guisada con verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Carne Guisada Con Verduras (Rezept) An einem kühlen Abend braucht es ein Gericht wie Carne guisada con verduras, einen Schmortopf aus Rindfleisch, Karotten, Paprika und grünen Bohnen. Das Fleisch wird angebraten und zieht dann mit dem Gemüse in Brühe langsam gar, bis es zart ist. Kreuzkümmel gibt dem Sud seine typische Würze. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Carne guisada con verduras (Rezept)