Nationalgericht Bosnien: Salata Od Paradajza I Krastavaca (Rezept) An heißen Tagen braucht es in Bosnien oft nicht mehr als reife Tomaten, knackige Gurken und ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig. Salata od paradajza i krastavaca ist genau das, in wenigen Minuten geschnitten und gemischt. Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze sind eine mögliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Salata od paradajza i krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Bosnien
Nationalgericht Bosnien: Tarhana čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tarhana čorba (Rezept) Auf dem Balkan wird Tarhana, ein getrocknetes Gemisch aus fermentiertem Teig, Joghurt und Gemüse, seit Generationen als Wintervorrat hergestellt. In der Tarhana čorba wird dieses Pulver mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver angeschwitzt und dann mit Wasser oder Brühe zu einer cremigen Suppe aufgekocht. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Tarhana čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita od jabuka (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Od Jabuka (Rezept) Äpfel, Zimt und Blätterteig reichen für Pita od jabuka, eine bosnische Apfelpastete, die schneller gemacht ist als ein klassischer Apfelkuchen. Zwei Lagen Blätterteig umschließen eine Füllung aus Apfelstücken, Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bevor das Ganze mit Butter bestrichen und im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita od jabuka (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Salata Od Kupusa (Rezept) Wo Kupus salata auf Karotte setzt, kommt bei Salata od kupusa stattdessen rohe Zwiebel in den Weißkohl, dazu ein Dressing aus Essig, Sonnenblumenöl und einer Prise Zucker. Der Zucker nimmt dem Essig die Schärfe und macht den Salat runder im Geschmack. Nach 15 bis 30 Minuten Ziehzeit ist er servierfertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Uštipci (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Uštipci (Rezept) Uštipci sind kleine, frittierte Hefeteigbällchen, wie man sie in ganz Bosnien und auf dem Balkan zum Frühstück oder als Beilage isst. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser oder Milch geht kurz auf, bevor er löffelweise ins heiße Öl kommt und dort goldbraun aufpufft. Je nach Anlass werden sie pur, mit Käse und saurer Sahne oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Uštipci (Rezept)