Nationalgericht Spanien: Patatas Con Costillas (Rezept) Schweinerippchen und Kartoffeln in einem Topf, das ist im Kern die Idee hinter Patatas con Costillas. Die Rippchen werden zuerst angebraten, danach kommen Zwiebel, Paprika und Kartoffeln dazu, mit Brühe aufgegossen und 30 bis 40 Minuten geschmort, bis alles weich ist. Ein einfaches, sättigendes Gericht für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Patatas con Costillas (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Italien: Tagliatelle al Ragu (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliatelle Al Ragu (Rezept) Rind- und Schweinehack, langsam mit Rotwein und Tomatensauce geschmort, ergeben die Sauce zu Tagliatelle al Ragu. Zwiebeln, Karotte und Sellerie bilden die aromatische Grundlage, mindestens eine Stunde köchelt alles bei niedriger Hitze. Während die Sauce zieht, bleibt Zeit, die breiten Bandnudeln frisch zu machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliatelle al Ragu (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie with Rice (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie With Rice (Rezept) Getrocknete Aprikosen und Rosinen stecken zusammen mit Currypulver im Hackfleisch dieses Bobotie, serviert mit Reis. Die Süße der Früchte trifft auf würziges Lamm- oder Rinderhack und eine gebackene Eierhaube obenauf. Es ist ein Auflauf, der nach einer knappen Stunde im Ofen fertig ist und sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie with Rice (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mukhbaza (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mukhbaza (Rezept) Mukhbaza vereint Rind- oder Lammfleisch mit Tomaten, Paprika und Reis in einem Topf, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma. Im Jemen ist ein solches Eintopfgericht mit Reis fester Bestandteil der Alltagsküche und wird gern für mehrere Personen auf einmal gekocht. Fleisch und Gemüse werden angebraten, bevor der Reis mit Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mukhbaza (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Murtani (Rezept)
Murtani ist ein einfacher Reiseintopf, der in Trinidad mit Fleisch, Gemüse und einer Handvoll Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die aromatische Basis, dazu kommen Hähnchen oder Rindfleisch und am Ende der Reis, der im selben Topf gart. Das Ergebnis ist ein sattes, gelb gefärbtes Gericht, bei dem Fleisch, Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Murtani (Rezept)