Nationalgericht Italien: Spezzatino Di Vitello (Rezept) Zwei Stunden Schmorzeit machen aus günstigem Kalbfleisch bei Spezzatino di Vitello ein zartes, saftiges Gericht. Zwiebel, Karotte und Sellerie bilden die Grundlage, Rotwein und Tomaten geben Säure und Farbe, Rosmarin und Thymian sorgen für den italienischen Charakter. Serviert wird es klassisch mit Polenta oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spezzatino di Vitello (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Myanmar: Grilled Fish with Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Grilled Fish With Tamarind Sauce (Rezept) An der Küste Myanmars landet frischer Fisch oft mit einer Sauce aus Tamarinde, Honig und Sojasauce auf dem Grill. Die Marinade ist schnell angerührt und braucht nur kurz zu ziehen, bevor die Filets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je vier bis fünf Minuten grillen. Die Süße der Tamarinde und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Grilled Fish with Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri with Egg (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri With Egg (Rezept) Basmati-Reis und grüne Linsen, gemeinsam mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Nelken gegart, ergeben Bhuna Khichuri, ein Reisgericht, das in Bangladesch besonders an Regentagen beliebt ist. Ein gekochtes Ei obendrauf macht daraus eine vollständige Mahlzeit. Die Konsistenz liegt zwischen Reisgericht und dickem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri with Egg (Rezept)
Nationalgericht England: Rabbit Stew (Rezept)
Nationalgericht England: Rabbit Stew (Rezept) Kaninchen galt in der ländlichen englischen Küche lange als erschwingliches, leicht verfügbares Fleisch, aus dem sich Rabbit Stew entwickelte. Karotten, Kartoffeln und Kräuter wie Thymian und Rosmarin köcheln mit dem Fleisch zu einem dichten Eintopf zusammen. Nach anderthalb Stunden auf dem Herd ist das Fleisch zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Rabbit Stew (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Gibanica (Rezept) Feta, Ei und Joghurt zwischen hauchdünnen Teigblättern geschichtet und im Ofen gebacken, auf diese Weise entsteht Gibanica, eine Schichtpastete aus Mazedonien. Die Teigblätter werden abwechselnd mit der Füllung gestapelt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Herzhaft und leicht säuerlich im Geschmack, eignet sich Gibanica … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Gibanica (Rezept)