Nationalgericht Australien: Witchetty Grub Roast (Rezept) Witchetty Grubs sind die fetten, weißen Larven bestimmter Nachtfalter, die in den Wurzeln von Eukalyptus- und Akazienbäumen leben und seit Jahrtausenden zur traditionellen Nahrung der australischen Ureinwohner gehören. Über offenem Feuer geröstet, entwickeln sie ein nussiges, an geröstete Erdnüsse erinnerndes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Witchetty Grub Roast (Rezept)
Kulturelles Erbe
Nationalgericht Myanmar: Grilled Fish with Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Grilled Fish With Tamarind Sauce (Rezept) An der Küste Myanmars landet frischer Fisch oft mit einer Sauce aus Tamarinde, Honig und Sojasauce auf dem Grill. Die Marinade ist schnell angerührt und braucht nur kurz zu ziehen, bevor die Filets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je vier bis fünf Minuten grillen. Die Süße der Tamarinde und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Grilled Fish with Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ajdovi žganci (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ajdovi žganci (Rezept) Ajdovi žganci sind ein grobes Buchweizenmus aus Slowenien, das traditionell als Beilage zu Fleisch oder Eintöpfen serviert wird. Buchweizenmehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt und unter ständigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten geköchelt, bis eine feste, aber geschmeidige Masse entsteht. Zum Schluss sorgt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ajdovi žganci (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Potato Leaves Stew (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Potato Leaves Stew (Rezept) Dieses traditionelle Rezept, reich an exotischen Aromen und nahrhaften Zutaten, wird deine Sinne auf eine kulinarische Entdeckungsreise führen. Bereite dich vor auf eine Verschmelzung von frischen Blättern und erlesenen Gewürzen – ein Muss für jeden Abenteurer der Gaumenfreuden! Tipp: Hier gibt es 102 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Potato Leaves Stew (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pomana porcului (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pomana Porcului (Rezept) Wenn in Rumänien im Spätherbst ein Schwein geschlachtet wird, kommt Pomana porcului noch am selben Tag auf den Tisch. Der Name bedeutet so viel wie Almosen oder Gabe des Schweins, denn traditionell isst und teilt die ganze Nachbarschaft mit. Im Topf landen die besten Stücke aus Schulter oder Bauch zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pomana porcului (Rezept)