Nationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept) Gaeng Khieo Wan Gai, grünes Hühnercurry, ist neben dem roten Curry das bekannteste Currygericht Thailands im Ausland. Grüne Currypaste aus frischen Chilis, Koriander und Galgant wird in Kokosmilch aufgelöst und mit Hühnerbrust, Aubergine, Bambussprossen und Paprika gekocht. Kaffirlimettenblätter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Fiji: Ura (Rezept)
Diese Kombination aus frischen Süßwassergarnelen, aromatischen Gewürzen und knackigem Gemüse bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das du ganz einfach zu Hause nachkochen kannst. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus Fiji. Vorstellung Ura! Ura! ist das Nationalgericht von Fijis und hat sich als wahres kulinarisches Highlight etabliert. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Ura (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Octopus (Rezept)
Oktopus wird vor dem Grillen zunächst dreißig bis vierzig Minuten weich gekocht, denn roh auf den Grill gelegt würde er zäh bleiben. Nach einer Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Limette bekommt er auf dem Grill die typischen Streifen und ein rauchiges Aroma. Insgesamt braucht das Gericht etwas Zeit, aber wenig aktive Arbeit. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Octopus (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Ragoût de Lotte (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Ragoût De Lotte (Rezept) Ragoût de Lotte ist ein Fischeintopf aus der Bretagne, der mit Seeteufel zubereitet wird, einem festen, fast fleischigen Fisch. Zwiebeln, Karotten und Sellerie geben dem Sud über zehn Minuten Zeit, Tiefe zu entwickeln, bevor der Fisch nur kurz darin zieht. Insgesamt ist der Fisch nach fünf bis sieben Minuten gar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Ragoût de Lotte (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Papadzules (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Papadzules (Rezept) Kürbiskerne, geröstet und zu einer cremigen Sauce püriert, sind das Herzstück der Papadzules, gefüllter Tortillas aus Yucatán mit gekochtem Ei. Die Sauce schmeckt nussig und mild, ganz anders als die meisten scharfen Salsas der mexikanischen Küche. Gegessen werden sie meist als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Papadzules (Rezept)