Nationalgericht Taiwan: Three-Cup Chicken (Rezept) Three-Cup Chicken heißt so, weil Sojasauce, Reiswein und Sesamöl zu gleichen Teilen in die Pfanne kommen. Aus Taiwan stammend, schmort darin Hähnchenfleisch mit Ingwer und Knoblauch, bis die Sauce dunkel und leicht sirupartig wird. Kurz vor dem Servieren kommen frischer Chili und reichlich Thai-Basilikum dazu, dessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Three-Cup Chicken (Rezept)
Thai-Basilikum
Nationalgericht Thailand: Moo Pad Krapow (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Pad Krapow (Rezept) Moo Pad Krapow bringt dünn geschnittenes Schweinefleisch, Knoblauch, Chili und reichlich Thai-Basilikum in einer Pfanne zusammen. Fischsauce, Sojasauce und etwas Zucker geben die Würze, mehr braucht die Sauce nicht. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, dazu passt einfacher gekochter Reis. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Pad Krapow (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept) Gaeng Khieo Wan Gai, grünes Hühnercurry, ist neben dem roten Curry das bekannteste Currygericht Thailands im Ausland. Grüne Currypaste aus frischen Chilis, Koriander und Galgant wird in Kokosmilch aufgelöst und mit Hühnerbrust, Aubergine, Bambussprossen und Paprika gekocht. Kaffirlimettenblätter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Pad Nam Prik Pao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Pad Nam Prik Pao (Rezept) Nam Prik Pao, die geröstete Chilipaste aus Chili, Schalotten und getrockneten Garnelen, ist die Zutat, die diesem Hühnchengericht seine rauchige Tiefe gibt. Hühnerbrust wird mit Paprika, Zwiebel und Knoblauch angebraten, dann kommt die Paste zusammen mit Fischsauce und etwas Zucker dazu. Das Ergebnis ist würzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Pad Nam Prik Pao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Kra Pao (Rezept)
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Tauche ein in die kulinarische Welt Thailands mit Pad Kra Pao! Dieses würzige und aromatische Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Mit frischem Basilikum, knackigem Gemüse und zartem Fleisch zauberst du im Handumdrehen echtes Streetfood-Feeling auf deinen Teller. Entdecke das Rezept und lass dich von den authentischen Aromen in ferne Gefilde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Kra Pao (Rezept)