Nationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept) Gaeng Khieo Wan Gai, grünes Hühnercurry, ist neben dem roten Curry das bekannteste Currygericht Thailands im Ausland. Grüne Currypaste aus frischen Chilis, Koriander und Galgant wird in Kokosmilch aufgelöst und mit Hühnerbrust, Aubergine, Bambussprossen und Paprika gekocht. Kaffirlimettenblätter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Khieo Wan Gai (Rezept)
Grünes Curry
Nationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept) Grüne Currypaste, Kokosmilch und Hühnchen bilden die Basis von Gaeng Keow Wan Gai, dem grünen Curry Thailands. Zucchini und rote Paprika sorgen für Farbe und Biss, Fischsauce und Limettensaft für die typische Balance aus salzig und sauer. Thai-Basilikum kommt erst ganz zum Schluss hinein. Serviert mit Jasminreis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Nom Banh Chok (Rezept)
Zum Frühstück gibt es in Kambodscha oft Nom Banh Chok, Reisnudeln mit grüner Currysauce und rohem Gemüse. Die Nudeln werden separat gekocht und erst auf dem Teller mit der heißen Sauce übergossen. Gurken, Bohnen und Salat kommen roh dazu und sorgen für Frische und Knackigkeit. Ein Spritzer Limette zum Schluss macht das Gericht auch am Vormittag angenehm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Nom Banh Chok (Rezept)