Nationalgericht Mexiko: Fajitas (Rezept) Fajitas gehen auf einfache Grillgerichte texanisch-mexikanischer Viehhirten zurück, die zähe Fleischstücke über offenem Feuer garten. Heute steht der Name für gebratenes Fleisch mit Paprika und Zwiebeln, das man sich selbst in warme Tortillas füllt. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze, Limette und Beilagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Fajitas (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Fiji: Beef Curry (Rezept)
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Rindfleisch, langsam in Kokosmilch und Currypulver geschmort, ist auf Fidschi ein Sonntagsgericht, das Zeit braucht, aber wenig Aufmerksamkeit fordert. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kartoffeln und Karotten machen daraus eine vollständige Mahlzeit im Topf. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch so zart, dass es fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Alheira de Mirandela (Rezept)
Im Nordosten Portugals, in der Region Mirandela, entstand diese Wurst aus Fleisch, Brot und Gewürzen. Gebraten oder gegrillt bekommt sie eine leicht krosse Haut bei saftigem Inneren. Anders als die meisten portugiesischen Würste enthält sie ursprünglich kein Schweinefleisch. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Alheira de … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Alheira de Mirandela (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gehaktbal (Rezept)
Rinderhackfleisch, ein Ei und etwas Senf bilden die Basis für Gehaktbal, die niederländische Variante der Fleischbällchen. Mit Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt und von allen Seiten in der Pfanne gebraten, entsteht eine kräftige, würzige Kugel mit knuspriger Kruste. Serviert wird sie meist mit brauner Soße, Kartoffeln und Gemüse. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gehaktbal (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Varkenshaas (Rezept)
Varkenshaas ist die niederländische Bezeichnung für Schweinefilet, in diesem Rezept kurz angebraten und mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver im selben Topf fertiggegart. Aus dem mageren, zarten Stück wird so ein einfaches Pfannengericht, das in rund einer halben Stunde auf dem Tisch steht. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin geben ihm am Ende eine deftige, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Varkenshaas (Rezept)